Крем-суп из кабачков


Вкусный и сытный овощной крем-суп с легкой и сытной структурой позволит вам насладиться вкусным обедом в жаркий летний день. Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным.

Крем-суп из кабачков

Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 4

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Цуккини — 2 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Бульон овощной — 1 л
  • Сметана — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу

Способ приготовления

  1. Для приготовления крем — супа из кабачка лук, чеснок очистите, измельчите. 
  2. Кабачки для крем – супа вымойте, нарежьте кружками, четверть отложите.
  3. Картофель для крем – супа вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. 
  4. В кастрюле с разогретым маслом обжарьте лук, добавьте чеснок, картофель, кабачки и тушите 5 минут. 
  5. Влейте бульон, доведите до кипения, варите 15 минут на среднем огне. 
  6. Снимите крем – суп с плиты. 
  7. Вареные овощи в крем – супе измельчите миксером до однородной массы, добавьте сметану, посолите, поперчите. 
  8. Готовый крем — суп разлейте по тарелкам, в каждую тарелку положите кружки кабачка и украсьте листьями мяты и петрушки.

Как и с чем подавать

Суп можете подавать как холодным, так и горячим. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *