Картофельная тортилья


Для приготовления картофельной тортильи, кроме основного ингредиента картофеля, вам также понадобятся болгарский перец, зеленый горошек, лук, яйца и масло.

Картофельная тортилья

Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 25-30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Болгарский перец красный — 2 шт.
  • Горошек зеленый (замороженный или свежий) — 1/2 стакана
  • Картофель — 700 г
  • Лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 7-8 ст. л.
  • Яйцо — 8 шт.

Способ приготовления

  1. Нарежьте тонкими ломтиками картофель.
  2. Используйте сорта, которые не быстро развариваются.
  3. Добавьте лук полукольцами 4 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу.
  4. Разогрейте оставшееся масло на сковороде на сильном огне.
  5. Добавьте картофель, уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая.
  6. Тем временем в миске взбейте яйца, посолите, поперчите и добавьте горошек и обжаренный красный перец, порезанный на маленькие кусочки.
  7. Добавьте картофель и перемешайте. Верните все обратно на сковороду. Разровняйте лопаткой.
  8. Готовьте на среднем огне под крышкой 2-3 минуты.
  9. Накройте сверху блюдо крышкой и готовьте.
  10. Затем,  переверните сковороду так, чтобы тортилья оказалась на тарелке.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо в качестве отдельного блюда или как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *