Картофельная похлебка с кукурузой


Картофельная похлебка с кукурузой очень вкусная и легкая. Если вы хотите сделать его более сытным, используйте мясной бульон или даже кусочки мяса.

Картофельная похлебка с кукурузой

Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 40-45 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Сельдерей — 2 стебла
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Кукуруза — 500 г
  • Орегано — 1/2 ч.л.
  • Бульон овощной — 1,5 л

Способ приготовления

  1. Картофель порежьте кубиками, чеснок раздавите, стебель сельдерея ломтиками, лук и перец измельчите. 
  2. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло и добавьте сельдерей, лук, чеснок, перец и щепотку соли и перца.
  3. Варите несколько минут до появления аромата.
  4. Добавьте картофель и продолжайте готовить 40 около 5 минут, чтобы картофель начал смягчаться. 
  5. Добавьте кукурузу, орегано и бульон.
  6. Доведите до медленного кипения, затем уменьшите огонь. Варите в течение 25 минут, до готовности картофеля. 
  7. Посолите и поперчите по вкусу. 
  8. На слабом огне, осторожно погрузите блендер. 
  9. Сделайте несколько импульсов, чтобы сделать суп-пюре, но оставьте большую часть овощей целыми. 

Как и с чем подавать

Подавайте с хлебом или гренками, при желании украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *