Картофель с начинкой в духовке


Вкусный и очень интересный рецепт запеченого картофеля с начинкой из лука, кукурузы, фасоли с зеленью будет отличным гарниром к ужину. Такое блюдо также можно подавать и к праздничному столу.

Картофель с начинкой в духовке

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 20-25 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Картофель — 4 шт.
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Перец красный и зеленый — по 1/2 шт.
  • Лук — 1/2 шт.
  • Кукуруза — 1 ст.
  • Фасоль консервированная — 1 ст.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сыр — 1/2 ст.
  • Бекон — 4 ломтика
  • Сметана — для подачи
  • Кинза — 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Застелите противень фольгой и смажьте маслом.
  3. Картофель можно запекать 45-50 минут в духовке, сбрызнув оливковым маслом или сначала поставить накрытый картофель в микроволновую печь на 6-8 минут, затем сбрызнуть маслом и запечь в духовке 10 минут.  
  4. Тем временем обжарьте нарезанный кубиками лук в течении 2-3 минут.
  5. Добавьте фасоль, кукурузу и приправьте.
  6. Тушите еще 1-2 минуты.
  7. Как только картофель приготовится, разрежьте его вдоль пополам и выньте  середину.
  8. Заполните картофель 3-4 ложками начинки и посыпьте тертым сыром.
  9. Поставьте в духовку  на 2-3 минуты до расплавления сыра.
  10. Сверху положите бекон и кинзу, немного сметаны.  

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде. 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *