Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом


Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом

Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом

Время подготовки Время приготовления Порции
6 часов 40 минут 5-6

Ингредиенты

  • Фасоль — 2 стакана
  • Грецкие орехи — 12–15 шт.
  • Белый хлеб — ломтик
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло растительное — 1/2 стакана
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Укроп — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу

Способ приготовления

  1. Фасоль переберите, хорошо промойте в теплой воде, залейте водой для набухания на 5–7 часов.
  2. Затем воду слейте в посу­ду, фасоль промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, в которой она набухала, и сварите.
  3. Готовую фасоль процедите, переложите в посуду, охладите и залейте ореховым соусом с чесноком.
  4. Рецепт орехового соуса: грецкие орехи очистите от скорлупы и пленки, пропустите через мясорубку, переложите в ступку и пестиком хорошо разотрите.
  5. К орехам добавьте мя­киш белого хлеба, намоченного в молоке и отжатого, тертый чеснок и хорошо разотрите.
  6. Затем всю массу протрите через сито, уложите в глубокую тарелку и, взбивая деревянной лож­кой, добавляйте тонкой струей растительное масло.
  7. Когда масса будет напоминать густую сметану, к ней добавьте соль, винный уксус или сок лимона и хорошо вымешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте фасоль вместе с ореховым соусом. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *