Как приготовить пирожные Шу


Нежные пирожные имеют круглую форму, готовятся из заварного теста, а начиняются или кремом или взбитыми сливками.

Как приготовить пирожные Шу

Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 30 минут

Ингредиенты

  • Мука — 270 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Яичный желток — 8 шт.
  • Масло сливочное — 125 г
  • Вода — 230 мл
  • Соль 
  • Сахарная пудра — 1/2 стакана

Способ приготовления

  1. Довести воду до кипения в алюминиевой кастрюле. Добавить сахар, соль и масло, перемешать. 
  2. Всыпать муку, ложкой замесить тесто. Готовить, помешивая, еще 4-5 минут. 
  3. Снять с огня и остудить до 70º С. Постепенно, взбивая тесто, добавить яйца и желтки.
  4. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой. На слегка смазанный противень отсадить круглые булочки. 
  5. Выпекать в горячей духовке при 200º С.
  6. Охладить, срезать верхушки. Начинить взбитыми вместе с сахарной пудрой сливками. 

Как и с чем подавать

Готовые пирожные охладить и по желанию посыпать сахарной пудрой. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *