Как приготовить клюквенный пирог


Невероятно вкусный пирог с клюквой — отличный десерт для семейного ужина. Для его приготовления вам понадобятся яйца, мука, масло, сахар, клюква, ваниль и миндальный экстракт.

Как приготовить клюквенный пирог

Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 60-80 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар — 2 ст.
  • Масло сливочное — 3/4 ст.
  • Ваниль — 1 ч.л.
  • Миндальный экстракт — 1 ч.л.
  • Мука — 2 ст.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Клюква — 2,5 ст.
  • Масло сливочное — 1/4 ст.
  • Сахар коричневый — 1/4 ст.
  • Орехи пекан — 1 ст.

Способ приготовления

  1. Сливочное масло нарежьте кубиками и размягчите при комнатной температуре в течении часа.
  2. Разогрейте духовку до 175 градусов.
  3. Слегка смажьте форму для запекания.
  4. Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы.
  5. Взбивайте в стационарном миксере на средней скорости 4-7 минут с насадкой «венчик» или ручным миксером на высокой скорости в течении 6-8 минут.
  6. Добавьте сливочное масло, ваниль и экстракт миндаля.
  7. Взбивайте 2 минуты или до однородной гладкой массы.  
  8. С помощью лопатки вмешайте в массу муку, соль и клюкву.
  9. Тесто должно быть достаточно густым.
  10. Равномерно распределите в подготовленной форме.
  11. Для ореховой массы разогрейте сливочное масло в сотейнике на средне огне.
  12. Добавьте сахар и перемешайте.
  13. Добавьте орехи пекан и готовьте 2 минуты, помешивая, до однородной блестящей массы, покрыв ею орехи. Распределите поверх теста.    
  14. Выпекайте 60-80 минут в большой форме. При использовании маленьких форм проверьте готовность после 30 минут.
  15. Накройте пирог фольгой в последние 30 минут выпекания.   
  16. Остудите в течении 20 минут, затем выньте пирог, зацепив края ножом. 

Как и с чем подавать

Остудите около часа перед подачей. Подавайте нарезав на кусочки.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *