Жемчужина турецкой кухни: мясной бюрек


Не даром мясной бюрек называют жемчужиной турецкой кухни. Тесто, которое просто тает во рту и сочная мясная начинка не оставят равнодушными никого.

Жемчужина турецкой кухни: мясной бюрек

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 40-50 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 350 г
  • Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
  • Сыр — 80 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Кефир — 100 мл
  • Минеральная вода — 50 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления

  1. Сначала в фарш добавляем обжаренный лук и морковь, солим, перчим и добавляем специи по вкусу.
  2. Затем тесто раскатываем тонким слоем и стаканом или формочками вырезаем кружочки.
  3. Перекладываем их на смазанный маслом противень, на каждый кусочек нужно выложить немного фарша.
  4. Накрываем кружком теста, затем снова фарш, тесто и т. д. количество слоев повторяем по желанию, последним должно быть тесто.
  5. Кефир смешать с минеральной водой, яйцом и солью, и заливаем наше мясо получившейся смесью.
  6. Запекаем в разогретой духовке 40 минут, а за 5-10 минут до готовности посыпаем натертым сыром.

Как и с чем подавать

Подавать желательно в гарячем виде, украсив блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *