Жареные пирожки с картошкой


Несладкие пирожки с картошкой можно предложить к первому блюду вместо хлеба. Это отличная выпечка, которая понравится всей семье.

Жареные пирожки с картошкой

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 60-90 минут 8-10 порций

Ингредиенты

  • Мука — 1-1,1 кг
  • Молоко — 500 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное для теста — 5-6 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Дрожжи — 40-50 г
  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное для обжаривания —

Способ приготовления

  1. Яйцо взбейте с солью, сахаром и растительным маслом.
  2. Дрожжи (только не сухие) добавьте в теплое молоко и размешайте.
  3. Смешайте яичную смесь с молоком.
  4. Понемногу добавляйте муку и замесите мягкое тесто.
  5. Накройте тесто полотенцем и поставьте в тепло.
  6. Если тесто сильно подошло, осадите его (руками нежно приподнимите его и опустите). Когда тесто подойдет во второй раз, начинайте делать пирожки.
  7. Для начинки картофель очистите, отварите, истолките.
  8. Измельчите лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
  9. Затем в толченку выложите лук и масло, на котором он жарился, хорошо перемешайте.
  10. Стол смажьте подсолнечным маслом (муку больше не используйте, так как мука при жарение горит) и виложите тесто.
  11. Разделите тесто на 45-50 шариков, каждый раскатайте скалкой, начините начинкой из картофеля.
  12. Сформируйте пирожок, нужно немного приплюснуть его в ладонях.
  13. Обжаривайте пирожки на растительном масле до готовности, с двух сторон.

Как и с чем подавать

Несладкие пирожки с картошкой можно предложить к первому блюду вместо хлеба.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *