Жареная рыба в лимонном масле


Простой рецепт приготовления филе сайды в лимонном масле покорит даже искушенных гурманов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся филе рыбы, мука, масло, лимонный сок и цедра лимана, укроп и специи.

Жареная рыба в лимонном масле

Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 20-25 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Филе сайды – 200 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лимонный сок – 50 мл
  • Цедра лимона – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Укроп – несколько веточек

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 100 градусов. Обвалять рыбу со всех сторон в муке.
  2. Половину сливочного масла растопить и обжарить в нем рыбное филе по 3 минуты с каждой стороны.
  3. Приправить солью и перцем. Завернуть рыбу в фольгу и убрать в разогретую духовку.
  4. Оставшееся масло положить в сковороду, где жарилась рыба, и дать ему вспениться.
  5. Добавить лимонный сок и цедру. Приправить солью, перцем и сахаром.

Как подавать

Рыбу выложить на тарелку, полить соусом и посыпать рубленым укропом. Подавать блюдо вместе с рисом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *