Итальянское печенье «Амаретти»


Нежное, миндальное печенье по классическому рецепту вы с легкостью приготовите!

Итальянское печенье «Амаретти»

Время подготовки Время приготовления Порции
10 мин 20 минут 2-3

Ингредиенты

  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Миндаль — 90 г
  • Мука — 1 ст. л.
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Ликер Амаретто — 1 ч. л.
  • Сахар — 0,5 стакана

Способ приготовления

  1. Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя 1/3 ст. сахара. 
  2. Просеять муку и крахмал. Смешать с сахаром и молотым миндалём.
  3. Добавить миндальный экстракт во взбитые белки, перемешать.
  4. Всыпать миндально-мучную смесь в белки, аккуратно перемешать.
  5. Заполнить тестом кулинарный мешок, выдавить из него печенья на приготовленный противень.
  6. Выпекать 15-20 минут при 170-180° С, пока не появится легкий румянец.
  7. Выключить духовку и дать печенью остыть.

Как и с чем подавать

Подаем печенье на блюде к чаю или кофе. Приятного чаепития! 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *