Грибной суп с перловкой: пошаговый рецепт супер-полезного блюда


Один из самых простых рецептов приготовления грибного супа с перловкой.

Грибной суп с перловкой: пошаговый рецепт супер-полезного блюда

Время подготовки Время приготовления Порции
20 50 5

Ингредиенты

  • Грибы (свежие) – 300 г
  • Перловая крупа (предварительно замоченная) – 0,5 ст.
  • Картофель крупный – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1шт.
  • Вода – 2,5 л
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Масло для жарки

Способ приготовления

В растительном масле обжарьте перловку до золотистого цвета (когда она будет готова, то начнет немного потрескивать).

Затем добавьте в эту же сковороду мелко порезанные морковь и лук (проще всего их перед этим измельчить в блендере). Когда они немного обжарятся, убавьте огонь и тушите минут 10.

Затем туда же положите грибы. И когда все продукты будут готовы, добавьте петрушку. Снимите сковородку с огня.

В кипящую воду выкладываем порезанную небольшими кубиками картошку и минут через 5 добавляем поджаренную смесь со сковородки.

Варите при слабом кипении еще минут 10. Затем дайте супу настояться минимум 30 минут. 

Готовый суп можно подавать к столу со сметаной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *