Фасолевый суп с беконом


Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.

Фасолевый суп с беконом

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 1 ч 15 мин. 4-5 порций

Ингредиенты

  • Фасоль — 200 г
  • Кукурузная мука — 150 г
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Бекон — 50 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Сельдерей — 1/2 стебля
  • Бульон овощной — 1,2 л
  • Розмарин — 1 веточка
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Фасоль замочить в миске с холодной водой на 4 часа.
  2. Бекон нарезать кусочками и обжарить в режиме «Поджаривание» до золотистой корочки с веточкой розмарина. Переложить в миску.
  3. Налить в чашу воды, выложить в чашу фасоль, добавить лавровый лист.
  4. Закрыть крышку, в режиме «Крупа» варить фасоль до полуготовности 40 минут. Слегка посолить.
  5. Затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
  6. Морковь, лук и сельдерей нарезать и обжарить в разогретом масле до мягкости в режиме «Поджаривание».
  7.  Добавить фасоль, через несколько минут влить горячий бульон.
  8. Когда суп практически закипит, всыпать просеянную муку и перемешать.
  9.  Закрыть крышку и варить в течение 45 минут в режиме «Суп».
  10. Готовый суп посолить, поперчить и заправить томатной пастой. 

Как и с чем подавать

Положить в суп бекон и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *