Десерт дня: марокканское печенье с арахисом


Необычайно хрустящее марокканское печенье с начинкой из арахиса заставит вас влюбиться в этот восточный десерт.

Десерт дня: марокканское печенье с арахисом

Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 10-15 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Арахис – 500 г
  • Мука – 500 г
  • Сахарная пудра – 500 г
  • Сливочное масло – 125 г
  • Вода – 100 мл
  • Желток – 1 шт.
  • Соль — щепотка

Способ приготовления

  1. Муку смешиваем с растопленным сливочным маслом, чтобы получилась крошка. Добавляем щепотку соли, 2 ст.л. сахарной пудры. Перемешиваем.
  2. В стакане с водой размешиваем желток и вливаем в мучную массу. Замешиваем тесто.
  3. Перекладываем его в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
  4. Готовим начинку. Арахис обжариваем на сухой сковороде, затем охлаждаем и измельчаем в блендере вместе с сахарной пудрой. Должна получится арахисовая паста.
  5. От теста отрезаем кусочек, раскатываем в небольшой тонкий пласт (толщиной 3-4 мм).
  6. На край пласта выкладываем «колбаску» из арахисовой пасты, тестом оборачиваем колбаску в один слой, защипываем края.
  7. На поверхности колбаски аккуратно делаем  5-6 надрезов по диагонали и отрезаем печенье на расстоянии 4-5 см.
  8. Надавливаем на отрезанное печенье двумя пальцами с боков, заворачиваем кончики, придавая тем самым форму печенью в виде доллара.Десерт дня: марокканское печенье с арахисом
  9. Печенье выкладываем на лист, застеленный пергаментом и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 12 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *