Чёрный суп: оригинальное блюдо для семейного обеда

Вкусный суп с говядиной и черносливом. Необычное сочетание ингредиентов удивит изысканным вкусом.

Ингредиенты

• Говядина — 800 г
• Вода — 2 л
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Лук — 2 шт.
• Черный перец горошком — 10 шт.
• Черный перец — 10 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Чернослив — 100 г
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Для этого блюда нужно сварить мясной бульон на говядине. Добавив в него специи и репчатый измельченный лук. 
2. Вынуть мясо и нарезать его кубиками. 
3. В бульон положить нарезанный кубиками картофель.
4.  Приготовить зажарку: поджарив в разогретом растительном масле измельченную луковицу и морковь в течение 3-5 минут.
5. В зажарку добавляем томатную пасту и жарим еще 5 минут.
6. За 5 минут до готовности заправить бульон зажаркой. 
7. Добавить в суп разрезанный пополам чернослив (без косточки) и измельченное мясо. 
8. Дать настояться супу не менее 30 минут. 

Как и с чем подавать

Подавать суп горячим с чёрным хлебом или чёрными сухарями.