Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»


Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.

Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»

Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 30 минут 8

Ингредиенты

  • Мука кукурузная – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Вода – 150 мл
  • Мясо – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Перец болгарский – 100 г
  • Соль, перец (для начинки) – по вкусу
  • Масло сливочное – 50 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления

  1. Готовим тесто: муку просеиваем через сито, добавляем соль и хорошо перемешиваем. Затем добавляем яйцо и воду – вымешиваем тесто до состояния, чтобы не липло к рукам, и оставляем в миске, накрыв полотенцем.
  2. Готовим начинку: лук очищаем от шелухи, измельчаем и обжариваем до мягкости; мясо промываем под проточной водой, нарезаем мелкими кубиками, добавляем на сковороду к луку, накрываем крышкой и тушим пару минут.
  3. Когда мясо дало сок, добавляем к нему нарезанный небольшими кубиками перец, обжариваем 5 минут, солим, перчим и снимаем с огня.
  4. От теста отщипываем небольшие кусочки, раскатываем их в пласты толщиной 3 мм и разрезаем на квадраты размером 10х10 см. На один край теста выкладываем начинку и накрываем ее вторым краем, образуя треугольный конвертик. Места стыков хорошо защипываем.
  5. Конвертики обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Совет: В конвертики также можно добавлять нарезанный небольшими кубиками сыр или любую другую начинку. Чтобы конвертики получились симпатичнее, места стыков можно защипывать с помощью вилки.
  6. Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок. Этой смесью смазываем конвертики и посыпаем рубленой зеленью.

Как и с чем подавать

Подавайте немного остывшими. Приятного аппетита! 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *