Бульон из кореньев с яйцом: пошаговый рецепт


Бульон можно подавать не только как самостоятельное первое блюдо. На его основе также можно приготовить суп или борщ.

Бульон из кореньев с яйцом: пошаговый рецепт

Ингредиенты

  • Вода — 1,5 л
  • Морковь — 2 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук-порей — 1 стебель
  • Масло сливочное — 1–2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу

Способ приготовления

  1. Репчатый лук очистите, промойте, раз­режьте вдоль на две части, подпеките па плите.
  2. Затем промытойте, положите в кастрюлю, добавьте очищенные промытые мелко нарезанные морковь, лук-порей, корень петрушки, залейте водой, по­солите и сварите до готовности.
  3. Бульон процедите, добавьте сли­вочное масло.
  4. Яйца отварите, разрежьте вдоль на две половин­ки.

Как и с чем подавать

При подаче на стол в тарелку положите две половинки яйца, залейте бульоном и посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *