Бюджетные тефтели


Эти тефтельки в соусе отлично вносят разнообразие в семейное меню.

Бюджетные тефтели

Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 40 мин 6

Ингредиенты

  • Фарш мясной — 1-1,5 кг
  • Хлопья овсяные — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт
  • Хлеб — 1/4 батона
  • Капуста — маленькая головка
  • Молоко — 0,5 стакана
  • Сметана — 0,5 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Овсяные хлопья перемалываем в блендере до мелкой крошки и всыпаем к выложенному в большую миску размягченному фаршу. 
  2. Бюджетные тефтелиЗатем туда же вбиваем яйца и добавляем заранее вымоченный в молоке хлеб. Солим и перчим по вкусу. Можно также использовать приправы – специальные специи для мяса или хмели-сунели. 
  3. Бюджетные тефтелиТеперь отставим пока фарш в сторону и займемся капустой. Ее тоже нужно смолоть в блендере, но в отличие от овсяных хлопьев, не мелко, чтобы не получилось однородной массы.
  4. Бюджетные тефтелиТакже можно добавить в рецепт натертые на мелкой терке сырые картофель и морковь (по одной штуке)и зубчик чеснока. 
  5. Бюджетные тефтелиБерем большой противень с высокими стенками. Смазываем дно и стенки подсолнечным маслом.
  6. Формируем из полученной массы крупные шарики и выкладываем в ряд на противень.
  7. Отправляем его в разогретую до 160 градусов духовку на 10-12 минут. Это нужно для того, чтоб тефтельки «схватились». 
  8. Бюджетные тефтелиТеперь приступаем к приготовлению соуса, которым будем заливать наши тефтели. 
  9. Бюджетные тефтелиДля этого тщательно смешиваем сметану и томатный сок, добавляем немного соли и перца. Соус должен напоминать по консистенции жидкий кефир.
  10. Достаем из духовки тефтели, заливаем их соусом и возвращаем обратно на 25-30 минут. 
  11. Бюджетные тефтелиПоскольку тефтели хорошо впитывают жидкость, нужно постоянно проверять ее наличие на противне и при необходимости подливать понемногу либо кипяченой воды, либо бульона.

Как и с чем подавать

Подавайте с картофелем и салатом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *