Борщ с фасолью

Рецепт этого борща традиционный. Разве что кроме обычных ингредиентов добавили фасоль, что в общем является весьма распространенным.

Ингредиенты

• Фасоль — 1 ст.
• Свекла — 1 крупная шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Зеленый лук — 1 пучок
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Томатная паста — 1-2 ст.л.
• Хмели-сунели — 1 ч.л.
• Черный перец — 1/3 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Уксус яблочный — 1 ст.л.
• Топленое масло (можно растительное рафинированное) — 2-3 ст.л.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Вода для бульона — 2 л

Способ приготовления

1. В кипящую воду опустите капусту, нарезанную лапшой, дайте вскипеть. 
2. Опустите картофель, нарезанный дольками, пас­серованные на сливочном масле нарезанные соломкой лук, морковь, корень петрушки и варите 5 минут.
3. Затем опустите тушеную свеклу и отваренную фасоль (с отваром) и варите 5–7 минут.
4. Заправьте по вкусу солью, сахаром, перцем, добавьте лавро­вый лист, зелень и кастрюлю сдвиньте на край плиты.

Как и с чем подавать

Подавать горячим, приправленным сметаной.

Приятного аппетита!