Блюдо дня: луковый пирог со сметаной


Вы не любите лук? Вы просто не умеете его готовить! Вкус лука может быть и необычным, если хорошенько протушить его на медленном огне.

Блюдо дня: луковый пирог со сметаной

Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 35 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Ингредиенты:
  • Мука — 265 г
  • Желтки — 1 шт.
  • Лук — 1 кг
  • Сметана — 150 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло сливочное — 100 г

Способ приготовления

  1. Быстро замесите тесто из сливочного масла, 250 г муки, желтка, 2 ст. л. холодной воды и 1/2 ч. л. соли.
  2. Заверните в пленку и положите в холодильник на 1 час.
  3. Лук нарежьте тонкими кольцами, положите в кастрюлю, влейте немного воды и потушите.
  4. Приправьте солью, перцем.
  5. Посыпьте лук оставшейся мукой и перемешайте со сметаной.
  6. Тушите 5 минут, охладите, перемешайте со взбитыми яйцами.
  7. Тесто раскатайте и выложите в форму, сделав высокие бордюры.
  8. Положите вовнутрь начинку и поставьте в духовку на 35 минут.

Как и с чем подавать

Есть можно и горячим, и холодным, подавать можно и к бульону, и к чаю.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *