Блюдо для повышения гемоглобина: бульон с печеночными фрикадельками


Очень часто весной наблюдается понижение гемоглобина. Как помочь организму с помощью еды — читайте в нашем рецепте!

Блюдо для повышения гемоглобина: бульон с печеночными фрикадельками

Время подготовки Время приготовления Порции
15 40 4-5

Ингредиенты

  • Бульон — 1,2 литра
  • Печень говяжья — 200 гр
  • Лук — 1 шт
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Панировочные сухари — 6 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт
  • Петрушка — по вкусу
  • Мускатный орех — щепотка
  • Майоран — щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Печень тщательно ополаскиваем и очищаем от пленок. 
  2. Лук промываем под проточной водой и очищаем от шелухи. 
  3. Очищенную печень пропускаем через мясорубку вместе с луком. 
  4. К печени и луку добавляем сливочное масло, сухари, тщательно перемешиваем и вбиваем туда яйца. 
  5. Фарш солим, перчим, добавляем мускатный орех и майоран и ставим на 1 ч в холодильник.
  6. Мясной бульон доводим до кипения. 
  7. Печеночный фарш достаем из холодильника, формируем фрикадельки и отправляем их в кипящий бульон. Блюдо готовим около 10 мин.

Как и с чем подавать

Перед подачей бульона к столу посыпаем его измельченной петрушкой. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *