Бисквитный рулет с яблоками


Бисквитное тесто невероятно нежное и буквально тает во рту. А в сочетани с яблочной начинкой, такая выпечка будет отличным дополнением к чаю.

Бисквитный рулет с яблоками

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 25-30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Яйцо — 4 шт.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.+2 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
  • Яблоко — 5–7 шт.
  • Корица или ваниль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Духовку нагрейте на 180 градусов, противень застелите пергаментом.
  2. Яблоки очистите от кожицы и семян, натрите на мелкую терку.
  3. Хорошо отожмите сок через марлю, смешайте с сахаром и корицей или ванилью, распределите яблоки ровным слоем на пергаменте.
  4. Желтки взбейте с сахаром до бела, сверху просейте муку, смешанную с разрыхлителем, осторожно перемешайте.
  5. Белки взбейте до мягких пиков, смешайте с желтками.
  6. Тесто равномерно вылейте на яблоки.
  7. Выпекайте минут 12-15, затем переверните корж на полотенце яблоками вверх.
  8. Осторожно снимите пергамент, корж сразу же сверните рулетом при помощи полотенца.
  9. Рулет остудите, порежьте на кусочки.

Как и с чем подавать

Кондитерский декор блюда – на выбор повара.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *