Бармак-пальчики


Простая татарская сладость, которая делается всего лишь из теста и орехов. Вместо орехов можно положить мак и конопляные зерна.

Бармак-пальчики

Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 30 мин 2 кг

Ингредиенты

  • Сметана — 400 г
  • Масло сливочное — 45 г
  • Мука — 600 г
  • Соль — по вкусу
  • Грецкие орехи — 1 кг
  • Мак — 400 г
  • Конопляное зерно — 400 г
  • Сахар — 1500 г
  • Масло сливочное — 100 г

Способ приготовления

  1. Перемешайте сметану, растопленное сливочное масло и соль до однородной массы.
  2. Добавьте просеянную муку высшего сорта и замесите тесто.
  3. Сделайте маленькие шарики. Раскатайте их и положите начинку.
  4. Размазать и завернуть в виде рулета. Каждый рулет должен быть величиной с палец.
  5. Подготовленные пальчики положите на сковороду и выпекайте в жарочном шкафу или печи до готовности.
  6. Бармак можно заворачивать не только рулетиком, но и трубочкой.
  7. Приготовление начинки. Грецкие орехи очистите, измельчите, подсушите в духовке и соедините с сахарным песком.
  8. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной массы.
  9. Так же готовится начинка из мака и конопляного зерна.

Как и с чем подавать

Испеченный бармак сверху посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю. Приятного аппетита! 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *