Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой


Основу этого супа составляют дамплинги – сычуаньские мучные изделия. Поскольку в наших магазинах вы таких не купите, замените их варениками с ливером или мясом либо пельменями.

Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой

Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 30-35 минут 2-3 порции

Ингредиенты

  • Зеленый лук — 4 перышка
  • Чеснок — 6 зубков
  • Имбирный порошок — 1/4 стакана
  • Куриный бульон — 800 мл
  • Грибы шиитаке — 250 г
  • Дамплинги замороженные — 400 г
  • Кукуруза в кочанчиках — 400 г
  • Кресс-салат — 2 пучка
  • Вода — 3 стакана

Способ приготовления

  1. В среднюю кастрюлю насыпьте мелконарезанный зеленый лук, чеснок, имбирь, добавьте воду и бульон. 
  2. Ножки грибов удалите, шляпки разрежьте пополам. 
  3. Добавьте грибы. 
  4. Доведите до кипения и варите 10 минут, прикрыв крышкой. 
  5. Затем добавьте дамплинги (их можно заменить варениками с мясом, ливером либо пельменями)  и кукурузку, готовьте около 5 минут или пока дамплинги (вареники, пельмени) не станут мягкими. 
  6. Добавьте кресс-салат, размешайте, подождите, пока он размягчится – около 30 секунд.

Как и с чем подавать

Разлейте суп в тарелки и подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *