Абрикосовый чизкейк: вкусно и просто


Очень вкусный и нежный десерт вы сможете приготовить не только в летний сезон, ведь в рецепте используется курага.

Абрикосовый чизкейк: вкусно и просто

Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 2 часа 3-4

Ингредиенты

  • Курага — 1 стакан
  • Вода — 1 стакан
  • Лимонная цедра — 1 ст.л.
  • Сыр Филадельфия — 500 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 2 ст.л.
  • Взбитые сливки

Способ приготовления

  1. Смажьте жиром дно и бока формы для выпекания, посыпьте миндальными орехами и отложите.
  2. В небольшой кастрюле приготовьте курагу, помешивая ее в воде на среднем огне в течение 15 минут, пока курага не впитает воду и не станет мягкой. Добавьте лимонную цедру, немного охладите. Поместите эту смесь в блендер и приготовьте однородную массу. 
  3. В большой емкости взбейте сыр, сахар и муку до однородной консистенции, добавьте яйца, взбивайте медленно для того, чтобы все ингредиенты перемешались. Добавьте 1 стакан к пюре из кураги, остальное отставьте. 
  4. Вылейте полученную смесь в приготовленную форму, сверху нанесите пюре из кураги тонким слоем. 
  5. Выпекайте при 175 градусах в духовке в течение 50-55 минут. Дайте охладиться 10 минут, осторожно выньте из формы и дайте остыть еще 1 час.
  6. В небольшой кастрюле разогрейте консервированный абрикос, пропустите через фильтр, жидкость оставьте, фрукты не нужны. Нанесите на чизкейк. Оставьте в холодильнике на ночь. 

Как и с чем подавать

Украсьте взбитыми сливками и нарезанным миндальным орехом. Остатки храните в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *